Ensalada de verduras con frutas

No hay nada más refrescante ni sabroso, que una ensalada de verduras con frutas para combatir el calor. El contraste de sabores y colores es estupendo.

Receta de ensalada de verduras con frutas

Ingredientes para preparar ensalada de verduras con frutas

  • 1 pimiento amarillo
  • 1 cebolleta
  • 1 tomate
  • 1 kiwi
  • 1 naranja
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico

¿Cómo preparar ensalada de verduras con frutas?

  • Para cocinar la ensalada de verduras con frutas comenzaremos pelando todos los ingredientes. Pelamos la naranja y la reservamos. Hacemos lo mismo con el kiwi.
  • A continuación, picamos la cebolleta y la ponemos en una ensaladera. Cortamos el tomate en dados y lo ponemos junto a la cebolleta. Quitamos todas las semillas del pimiento amarillo, además del rabo, y lo cortamos en juliana para agregarlo a la ensalada de verduras con frutas.
  • Cortamos el kiwi en rodajas y luego en cuartos, y separamos los gajos de las naranjas. Agregamos estos ingredientes a la ensaladera y removemos todo bien.
  • Aliñamos la ensalada de verduras con frutas con un poco de sal, una pizca de pimienta negra molida, un chorrito de aceite de oliva y un poco de vinagre balsámico.
  • Removemos la ensalada de verduras con frutas antes de servir para que todos los sabores se mezclen, y ya tenemos lista nuestra estupenda y refrescante ensalada.
  • Foto orientativa: Vortistic
Nota del autor:

Si nos gusta alguna fruta en especial, como la fresa, también podemos añadirla a la receta. La piña también vendría bien, además de la manzana o la pera.